FARNIENTE
En Farniente, esa filosofía no es un añadido, es su razón de ser. Hacer honor al dolce far niente en pleno corazón de la ciudad exige una puesta en escena impecable donde la cocina mediterránea, la coctelería de autor y el tardeo se fusionan. Charlamos con Diego para entender cómo se gestiona el oasis urbano más deseado del mes, el reto operativo de mudar el restaurante al exterior y el secreto para conseguir que, en un mundo que se mueve tan rápido, el cliente decida sentarse en su terraza a ver la vida pasar sin prisa…
hOStELERÍa
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Qué es HORECA Magazine
HORECA Magazine es el punto de encuentro donde la hospitalidad, la gastronomía y el turismo se narran con pasión y mirada experta.
Un escaparate de tendencias, destinos y experiencias que inspiran a chefs, hoteleros y sumilleres.
Detrás de cada página laten las historias humanas que dan sabor al sector.
Una revista para saborear ideas, viajar con los sentidos y anticipar el futuro de la hostelería.