En un sector como el HORECA, donde la rapidez y el trato cercano marcan la diferencia, la experiencia del cliente se ha convertido en el verdadero factor decisivo. Y la inteligencia artificial (IA) se posiciona como una aliada clave para potenciarlo. Desde la personalización del servicio hasta la optimización interna, permite ofrecer una atención más ágil, eficiente y memorable.
La IA está cada vez más presente en el sector: recomendaciones, tiempos de espera optimizados, respuestas instantáneas o servicios anticipados ya forman parte de una nueva manera de atender al cliente.
En la atención 24/7, destacan Asksuite o HiJiffy, capaces de gestionar reservas, preguntas frecuentes y solicitudes en cualquier momento. En la personalización, SevenRooms o ResyOS permiten conocer mejor al cliente, registrar preferencias y adaptar la experiencia a sus hábitos de consumo. Recordar una alergia, una mesa favorita o el tipo de experiencia que busca un huésped ayuda a ofrecer un servicio más cuidado y relevante, sin añadir complejidad al trabajo diario.
A esto se suman algunas plataformas que ayudan a prever afluencia, ajustar reservas, organizar mejor los turnos o adaptar la operativa según la ocupación o el evento. El resultado es una planificación más precisa y una experiencia más fluida para el cliente. Además, empiezan a ganar terreno los pedidos por voz y asistentes virtuales, como SoundHound AI, que permite agilizar comandas incluso en entornos ruidosos. La IA también abre nuevas posibilidades en hoteles, con propuestas capaces de generar recomendaciones y planes personalizados para el huésped.
La clave está en utilizar la IA como refuerzo, ya que la hospitalidad sigue siendo profundamente humana. La IA puede ordenar, anticipar y optimizar; pero la sonrisa, la empatía y la capacidad de hacer que alguien quiera volver siguen dependiendo de las personas.
