La Venta de Malanquilla cerrará definitivamente el próximo 15 de marzo, poniendo fin a cerca de 70 años de actividad en la carretera N-234. El establecimiento, muy conocido en la zona por su cocina casera y especialmente por sus escabechados, ha sido durante décadas un lugar habitual tanto para vecinos de la comarca bilbilitana como para viajeros que hacían parada entre Calatayud y Soria.
Su despedida deja atrás mucho más que un bar y restaurante. La Venta ha formado parte del día a día de agricultores, transportistas, trabajadores y familias de la zona, consolidándose como uno de esos negocios reconocibles que acaban formando parte de la memoria colectiva de una comarca.
Con su jubilación la comarca pierde uno de esos establecimientos que durante décadas han formado parte del paisaje de carretera y de la memoria de varias generaciones.
